06 12660126
info@perron29.nl

Anders zijn dan anderen….

Vandaag bezig geweest met het toilet van Perron29 ons ‘schuurtje’ waar weleens mensen komen eten. Soms moet de gast weleens ter toilet… dus het moet een propere ruimte zijn. Nu hebben we nog geen gescheiden toilet voor dames en heren maar dat gaat er ook niet komen. Ons toilet is toegankelijk voor de mens, voor dames,…
Lees verder

Wij Nederlanders houden van het woord: Idyllisch

Ik ben Nederlander, dus ik houd ook van dat woord, ‘idyllisch’ heeft vele definities, maar laten we het houden op ‘bekoorlijk’ en ‘landelijk vreedzaam’. Het is apart dat dit eigenlijk niet past binnen ons strak aangelegde land, vroeger door ruilverkaveling en later door de rijtjeshuizen en flats. Strak aangelegde tuintjes en gazonnetjes doen ons niet…
Lees verder

Perron29 is basic

Wat een telefoontjes hebben we moeten afhandelen afgelopen maanden en wat hebben we een geld bespaard, want veel bedrijven zitten als ‘parasieten’ te wachten als er iets nieuws opgestart wordt. En wij starten iets nieuws op….  eten in een schuurtje met alleen maar het beste aangaande ingrediënten en wijnen, maar wel vanuit de basis… Veel bedrijven…
Lees verder

Meer dan verrast was ik … #Perron29

Michiel Miellet oud-leerling en later souschef bij Hotel Wesseling toen ik daar daar chef was, had een reservering geplaatst voor zeven mensen, om te komen eten binnen ons schuurtje Perron29. Met volle verbazing namen wij de gasten in ontvangst, het bleken allemaal oud-leerlingen en of bevriende docenten te zijn. Wat een mooie verrassing… Michiel, Martin.…
Lees verder

De puzzelstukjes vallen op hun plek #Perron29 #Justforfun

Vandaag hebben we veel kunnen doen, binnen ons ‘kookschuurtje’, deze ochtend is de achterwand van het keukengedeelte aangebracht, een leisteen look en dat wilden wij graag, een achterwandje wat aandacht trekt, wat warmte en sfeer geeft. De achtergrondmuziek is gecoördineerd, zodat we kunnen inspelen op iedere behoefte want geluid op de achtergrond doet beleven. Er is een…
Lees verder

Archieven