* Klik op de afbeelding om in te zoomen.

"Perron29: Een intieme culinaire beleving"
Wie zijn wij?

We hebben van één van onze schuren een mini restaurant gemaakt, waar we zo nu en dan koken. Wij verzorgen daar mooi eten, tegen een betaalbare prijs met de meest mooie wijnen van de Winetable. Wij koken daar niet vegetarisch en allergieën worden alleen serieus genomen als het schriftelijk aantoonbaar is gemaakt door een arts. Reden hiervoor is dat ik houd van vis en vlees als zijnde dragers per gang, altijd in beperkte mate en dat groenten en kruiden een toevoeging zijn. Wat betreft de allergieën kan ik kort zijn, een allergie heeft veel impact binnen de mise en place van een menu dus wil ik echt weten of de allergie echt is of zogenaamd ‘zelf ondervonden’, zelf onder vonden doe ik niet aan. Echte allergieën respecteer ik en dan koken we apart.
Dit persoonlijke project binnen onze buitenkeuken doe ik samen met Jolanda, Ivan en Levy omdat het ons schitterend lijkt om in het klein, gasten een prettige avond te bezorgen.
U bent van harte welkom,
Harry en Jolanda Bult
Visie

Tegenwoordig is het begrip koken verworden tot vaak visuele beleving.
De raarste combinaties worden bedacht om als maar vernieuwend te zijn. De meest ‘ingewikkelde’ recepturen worden er bedacht die de gast behoren te verbazen en daaraan hangt vaak een pittig prijskaartje.
Terwijl uit eten gaan, eigenlijk gewoon betaalbaar en lekker dient te zijn en mocht het bordje dan ook nog enigszins proper opgemaakt zijn dan is de missie geslaagd, dat is waar het om gaat bij Perron29, gezellig en lekker genieten van mooie kwaliteiten waar wij voor staan. Een informele sfeer maar wel met elan.
Harry Bult.
- 6 Gangen diner.
- 3 amuses voorafgaand aan diner.
- Seizoensgebonden
- De prijs is exclusief wijn-arrangementen *
- * Aperitief aangeboden door ons.
- * Wijn-arrangement € 29,50 p.p.
- * BOB Wijn-arrangement € 15,50 p.p.
