Culinaire blogs

menukaartnovember-350x350 Blogs

Meer dan verrast was ik … #Perron29

Michiel Miellet oud-leerling en later souschef bij Hotel Wesseling toen ik daar daar chef was, had een reservering geplaatst voor zeven mensen, om te komen eten binnen ons schuurtje Perron29. Met volle verbazing namen wij de gasten in ontvangst, het bleken allemaal oud-leerlingen en of bevriende docenten te zijn. Wat een mooie verrassing… Michiel, Martin.…
Lees verder
placeholder Blogs

De puzzelstukjes vallen op hun plek #Perron29 #Justforfun

Vandaag hebben we veel kunnen doen, binnen ons ‘kookschuurtje’, deze ochtend is de achterwand van het keukengedeelte aangebracht, een leisteen look en dat wilden wij graag, een achterwandje wat aandacht trekt, wat warmte en sfeer geeft. De achtergrondmuziek is gecoördineerd, zodat we kunnen inspelen op iedere behoefte want geluid op de achtergrond doet beleven. Er is een…
Lees verder
Menu