Ik ben Nederlander, dus ik houd ook van dat woord, ‘idyllisch’ heeft vele definities, maar laten we het houden op ‘bekoorlijk’ en ‘landelijk vreedzaam’. Het is apart dat dit eigenlijk niet past binnen ons strak aangelegde land, vroeger door ruilverkaveling en later door de rijtjeshuizen en flats. Strak aangelegde tuintjes en gazonnetjes doen ons niet…

Wat een telefoontjes hebben we moeten afhandelen afgelopen maanden en wat hebben we een geld bespaard, want veel bedrijven zitten als ‘parasieten’ te wachten als er iets nieuws opgestart wordt. En wij starten iets nieuws op….  eten in een schuurtje met alleen maar het beste aangaande ingrediënten en wijnen, maar wel vanuit de basis… Veel bedrijven…